濃縮果汁加工對于蘋果汁的加工方法
發布時間：2019-01-26 14:33:19
蘋果是一年四季最常見的一種水果，而且蘋果中還含有一定的維生素對我們的皮膚有很多的好處。在超市中有各種各樣的蘋果汁，下面小編來帶你了解一下濃縮果汁加工時對于蘋果汁的加工方法。
1、濃縮果汁加工先把蘋果清洗，選擇成熟、優質的蘋果原料，制出優質的蘋果濃縮汁。
2、濃縮果汁加工注意將果汁去核，經過熱交換器進行加熱后泵入芳香物質回收裝置中，芳香物質會隨著水分蒸發一同逸出。
3、澄清是濃縮果汁加工中重要的預處理措施。常用的蘋果汁澄清方法有50攝氏度酶處理，時間是1-2小時。在室溫下，果汁存在大罐中進行冷法酶處理，處理時間是6-8小時。在無菌的果汁中加入無菌的酶制劑和澄清劑進行酶處理，兩三天后蘋果汁中的果膠會完全溶解，只分解果膠不進行澄清就開始濃縮。
關于蘋果進行濃縮果汁加工的加工方法，小編先介紹到這里，想要了解更多關于濃縮果汁加工的信息，請關注公司官網！
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